Comment conserver les citrons ?
Entiers, ils se gardent quelques jours à température ambiante, et plus longtemps dans le bac à légumes du frigo.
Anti-gaspi
Que faire avec des citrons ?
Un citron entamé, quelques citrons qui commencent à sécher : leur jus et leur zeste relèvent un plat en quelques secondes. Voici 12 recettes simples pour ne rien jeter.
Nos astuces anti-gaspi
- Entamé, garde-le au frigo dans une boîte fermée et utilise-le dans les jours qui suivent.
- Avant de le presser, roule-le sous ta main sur le plan de travail : il rend plus de jus.
- Le jus se congèle en bac à glaçons, prêt pour une sauce ou une marinade.
12 recettes avec des citrons
Classées de la plus rapide à la plus longue.
Houmous Maison
10 min · Facile
VeganSans glutenSans lactose
Salade de Pois Chiches à la Feta
10 min · Facile
VégétarienSans gluten
Fattoush
15 min · Facile
VeganSans lactose
Tartare de Saumon
15 min · Facile
Sans lactose
Escalope de Poulet Panée
20 min · Facile
Sans lactose
Saumon Grillé Sauce Citron
20 min · Facile
Sans gluten
Saumon Grillé au Citron
20 min · Facile
Sans gluten
Buddha Bowl
25 min · Facile
VeganSans glutenSans lactose
Pad Thaï
25 min · Moyen
Sans lactose
Poulet au Citron et Herbes
30 min · Facile
Sans glutenSans lactose
Risotto au Citron
30 min · Facile
VégétarienSans gluten
Satay de poulet
45 min · Facile
Sans lactose
Questions fréquentes
Que faire avec des citrons qui sèchent ?
Presse-les vite : le jus se congèle en glaçons, et un citron un peu sec parfume encore une marinade, un poulet rôti ou un risotto.
Peut-on utiliser le zeste ?
Oui, de préférence avec un citron non traité : lave-le, puis râpe seulement la partie jaune, sans le blanc amer.
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- Que faire avec des carottes ?
- Que faire avec un reste de crème ?
- Que faire avec des pommes de terre ?
- Que faire avec du bœuf ?
- Que faire avec des champignons ?
- Que faire avec des poivrons ?
- Que faire avec des pois chiches ?
- Que faire avec des épinards ?
- Que faire avec des aubergines ?
- Que faire avec des courgettes ?
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