Anti-gaspi

Que faire avec du saumon ?

Un pavé ou un reste de saumon : grillé, en tartare ou en makis, il se prépare vite et s'accorde très bien avec le citron. Voici 4 recettes simples pour ne rien jeter.

Nos astuces anti-gaspi

Frais, cuisine-le dans les 1 à 2 jours, en respectant la date indiquée.
Pour un tartare ou des makis, choisis un saumon vendu pour être consommé cru.
Cuit, un reste de saumon émietté garnit une salade ou des pâtes.

4 recettes avec du saumon

Classées de la plus rapide à la plus longue.

Tartare de Saumon

15 min · Facile

Sans lactose

Saumon Grillé Sauce Citron

20 min · Facile

Sans gluten

Saumon Grillé au Citron

20 min · Facile

Sans gluten

Maki saumon

45 min · Moyen

Sans lactose

Questions fréquentes

Combien de temps se garde un reste de saumon cuit ?

Un à deux jours au frigo, dans une boîte fermée. Émietté, il se mange froid en salade ou dans des pâtes.

Comment savoir si le saumon est cuit ?

Sa chair devient opaque et se détache en lamelles ; au cœur, elle peut rester légèrement nacrée.

Peut-on congeler du saumon ?

Oui, frais et bien emballé. Fais-le décongeler au frigo, et ne le recongèle pas.

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