Pad Thaï
Le pad thaï est le plat de nouilles sautées le plus célèbre de Thaïlande : des nouilles de riz sautées au wok avec des crevettes, de l'œuf et des germes de soja, puis parsemées de cacahuètes et servies avec du citron vert.
Pad Thaï : une recette de niveau moyen pour 2 personnes, prête en 25 minutes avec 7 ingrédients. Les étapes sont détaillées ci-dessous, avec l’astuce du chef pour la réussir.
- ⏱ 25 min
- Moyen
- 2 personnes
Sans lactose
Ingrédients
Pour 2 personnes
- Nouilles de riz200 g
- Crevettes200 g
- Œuf2
- Germes de soja100 g
- Cacahuètes50 g
- Sauce soja3 c.s.
- Citron vert1
Préparation
- 1
Faire tremper les nouilles de riz dans l'eau chaude 10 minutes.
- 2
Faire sauter les crevettes dans un wok bien chaud.
- 3
Pousser les crevettes sur le côté et brouiller les œufs.
- 4
Ajouter les nouilles égouttées et la sauce soja.
- 5
Ajouter les germes de soja et mélanger vigoureusement.
- 6
Servir avec des cacahuètes concassées et du citron vert.
