Escalope de Poulet Panée

Préparation

1. 1

   Aplatir les filets de poulet entre deux feuilles de film alimentaire.

2. 2

   Préparer 3 assiettes : farine, œufs battus, chapelure assaisonnée.

3. 3

   Passer chaque escalope dans la farine, puis l'œuf, puis la chapelure.

4. 4

   Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

5. 5

   Cuire les escalopes 4 minutes de chaque côté jusqu'à dorage.

6. 6

   Égoutter sur du papier absorbant et servir avec un quartier de citron.