Tartare de Saumon

Préparation

1. 1

   Couper le saumon en petits dés réguliers.

2. 2

   Couper l'avocat en dés de la même taille.

3. 3

   Émincer finement l'échalote et la ciboulette.

4. 4

   Mélanger le tout avec le jus de citron vert et la sauce soja.

5. 5

   Assaisonner avec sel et poivre.

6. 6

   Dresser à l'aide d'un cercle de présentation et servir frais.