Que faire avec des courgettes trop grosses ?
Retire les graines si elles sont grosses, puis cuisine-les en ratatouille, en soupe ou en curry : leur chair fond très bien.
Anti-gaspi
Que faire avec des courgettes ?
Une courgette qui ramollit au fond du bac à légumes, ou trop de courgettes d'un coup en été : elles se cuisinent de bien des façons. Voici 4 recettes simples pour ne rien jeter.
Nos astuces anti-gaspi
- Garde-les dans le bac à légumes, sans les laver : elles se conservent environ une semaine.
- Un peu molles, elles restent parfaites en ratatouille, en curry ou en soupe.
- Râpées puis bien pressées pour retirer leur eau, elles se glissent dans une omelette ou des galettes.
4 recettes avec des courgettes
Classées de la plus rapide à la plus longue.
Questions fréquentes
Peut-on congeler des courgettes ?
Oui, coupées en dés ou en rondelles, de préférence après quelques minutes à la poêle : elles serviront dans une soupe, un curry ou une ratatouille.
Faut-il éplucher les courgettes ?
Non, la peau se mange : lave-les simplement et retire les extrémités.
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