Houmous Maison
Le houmous est une purée de pois chiches au tahini (crème de sésame), au citron et à l'ail, très répandue au Liban et dans tout le Proche-Orient. On le sert en mezze, avec du pain pita et un filet d'huile d'olive.
Houmous Maison : une recette facile pour 4 personnes, prête en 10 minutes avec 6 ingrédients. Les étapes sont détaillées ci-dessous, avec l’astuce du chef pour la réussir.
- ⏱ 10 min
- Facile
- 4 personnes
VeganSans glutenSans lactose
Ingrédients
Pour 4 personnes
- Pois chiches en conserve400 g
- Tahini3 c.s.
- Citron1
- Ail1 gousse
- Huile d'olive3 c.s.
- Cumin1 c.c.
Préparation
- 1
Égoutter et rincer les pois chiches.
- 2
Mixer les pois chiches avec le tahini, l'ail et le jus de citron.
- 3
Ajouter l'huile d'olive et le cumin.
- 4
Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- 5
Ajuster avec un peu d'eau si nécessaire.
- 6
Servir avec un filet d'huile d'olive et du paprika.
