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Recettes au lait de coco

Une brique de lait de coco au placard, ou entamée au frigo ? Curry, dhal, satay : elle donne une sauce onctueuse en quelques minutes, sans crème. Voici 7 recettes, avec les étapes détaillées.

Pour bien l’utiliser

  • Entamé, le lait de coco se garde quelques jours au frigo, dans une boîte fermée plutôt que dans la conserve ouverte.
  • Il se congèle en bac à glaçons : de quoi lier une sauce plus tard.
  • Ajoute-le plutôt en fin de cuisson et laisse frémir doucement : à gros bouillons, il peut se séparer.

Les 7 recettes

Classées de la plus rapide à la plus longue.

Curry Thaï au Poulet

Curry Thaï au Poulet

25 min · Facile

Sans glutenSans lactose

Curry de Légumes

Curry de Légumes

30 min · Facile

VeganSans glutenSans lactose

Curry vert thaï

Curry vert thaï

30 min · Facile

Sans glutenSans lactose

Dhal de Lentilles

Dhal de Lentilles

30 min · Facile

VeganSans glutenSans lactose

Poulet au Curry Maison

Poulet au Curry Maison

35 min · Facile

Sans glutenSans lactose

Satay de poulet

Satay de poulet

45 min · Facile

Sans lactose

Rendang de bœuf

Rendang de bœuf

180 min · Difficile

Sans glutenSans lactose

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