Curry vert thaï
- ⏱ 30 min
- Facile
- 4 personnes
Sans glutenSans lactose
Ingrédients
Pour 4 personnes
- Poulet600 g
- Lait de coco400 ml
- Pâte de curry vert3 c.s.
- Aubergines thaï200 g
- Bambou150 g
- Feuilles de kaffir5
- Basilic thaï20 g
- Sauce poisson2 c.s.
- Sucre palme1 c.s.
Préparation
- 1
Faire revenir la pâte verte dans un peu de lait de coco.
- 2
Ajouter le poulet en cubes, cuire 5 min.
- 3
Verser le reste du lait de coco.
- 4
Ajouter aubergines, bambou et feuilles de kaffir.
- 5
Mijoter 15 min.
- 6
Assaisonner et finir avec basilic thaï.
