Comment rendre le poulet au curry plus relevé ?

Ajoute du piment, ou une pincée de piment de Cayenne, en même temps que le curry.

Peut-on le faire sans lait de coco ?

Oui, avec de la crème fraîche ou du yaourt nature ajoutés en fin de cuisson, à feu doux.

Poulet au Curry Maison

Name: Poulet au Curry Maison
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g Poulet; 400 ml Lait de coco; 1 Oignon; 3 gousses Ail; 1 c.c. Gingembre; 2 c.s. Curry en poudre; 2 c.s. Huile; 200 g Tomates concassées

Le poulet au curry est un classique des dîners en famille : des morceaux de poulet mijotés dans une sauce au lait de coco, aux tomates et au curry en poudre. Doux ou relevé, il se sert avec du riz.

Poulet au Curry Maison : une recette facile pour 4 personnes, prête en 35 minutes avec 8 ingrédients. Les étapes sont détaillées ci-dessous, avec l’astuce du chef pour la réussir.