Curry Thaï au Poulet
Ce curry thaï au poulet se prépare comme le curry vert de Thaïlande : du poulet mijoté dans le lait de coco avec de la pâte de curry vert et des pousses de bambou, puis parfumé au basilic thaï. On le sert avec du riz jasmin.
Curry Thaï au Poulet : une recette facile pour 3 personnes, prête en 25 minutes avec 6 ingrédients. Les étapes sont détaillées ci-dessous, avec l’astuce du chef pour la réussir.
- ⏱ 25 min
- Facile
- 3 personnes
Sans glutenSans lactose
Ingrédients
Pour 3 personnes
- Blancs de poulet400 g
- Lait de coco400 ml
- Pâte de curry vert2 c.s.
- Bambou100 g
- Basilic thaï1 bouquet
- Riz jasmin300 g
Préparation
- 1
Couper le poulet en morceaux.
- 2
Faire revenir la pâte de curry dans un wok.
- 3
Ajouter le poulet et le faire dorer.
- 4
Verser le lait de coco et ajouter les pousses de bambou.
- 5
Laisser mijoter 15 minutes.
- 6
Ajouter le basilic thaï en fin de cuisson.
- 7
Servir avec du riz jasmin.
