Maki saumon
Les makis sont des rouleaux de riz vinaigré enroulés dans une feuille d'algue nori, ici garnis de saumon cru, de concombre et d'avocat. On les sert avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné.
Maki saumon : une recette de niveau moyen pour 2 personnes, prête en 45 minutes avec 10 ingrédients. Les étapes sont détaillées ci-dessous, avec l’astuce du chef pour la réussir.
- ⏱ 45 min
- Moyen
- 2 personnes
Sans lactose
Ingrédients
Pour 2 personnes
- Riz à sushi300 g
- Vinaigre de riz3 c.s.
- Sucre1 c.s.
- Sel1 c.c.
- Feuilles de nori4
- Saumon frais sushi200 g
- Concombre1
- Avocat1
- Sauce soja50 ml
- Wasabi1 c.c.
Préparation
- 1
Rincer le riz et cuire à la vapeur.
- 2
Assaisonner chaud avec vinaigre, sucre et sel mélangés.
- 3
Couper saumon, concombre et avocat en bâtonnets.
- 4
Étaler riz tiède sur nori posée sur natte de bambou.
- 5
Garnir au tiers et rouler serré.
- 6
Couper en 6-8 morceaux avec couteau humide.
