Tacos au Bœuf

Name: Tacos au Bœuf
Total time: 20 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 300 g Bœuf haché; 6 Tortillas; 2 Tomate; 1 Laitue; 100 g Fromage râpé; 4 c.s. Crème fraîche

Le taco est un classique de la cuisine mexicaine : une petite tortilla, traditionnellement de maïs, garnie puis pliée et mangée à la main. Cette version au bœuf haché épicé, avec laitue, fromage râpé et crème, est plutôt dans l'esprit tex-mex.

Tacos au Bœuf : une recette facile pour 3 personnes, prête en 20 minutes avec 6 ingrédients. Les étapes sont détaillées ci-dessous, avec l’astuce du chef pour la réussir.

⏱ 20 min
Facile
3 personnes

Ingrédients

Pour 3 personnes

Bœuf haché300 g
Tortillas6
Tomate2
Laitue1
Fromage râpé100 g
Crème fraîche4 c.s.

Préparation

1
Faire revenir le bœuf haché avec des épices (cumin, paprika, ail).
2
Couper les tomates en dés et émincer la laitue.
3
Réchauffer les tortillas à la poêle ou au micro-ondes.
4
Garnir chaque tortilla de viande, laitue, tomate.
5
Ajouter le fromage râpé et la crème fraîche.
6
Plier et déguster immédiatement.

Questions fréquentes

Quelle différence avec le tacos français ?

Le tacos français, né dans la région lyonnaise dans les années 2000, est une grande galette de blé repliée en carré autour de viande, de frites et d'une sauce fromagère, puis grillée. Rien à voir avec le taco mexicain, petit et garni à la main.

Tortillas de maïs ou de blé ?

Au Mexique, les tacos se font surtout avec des tortillas de maïs, plus petites et plus parfumées. Celles de blé, plus souples, sont plus faciles à trouver en France et conviennent très bien.