Shakshuka
La shakshuka est un plat d'œufs pochés dans une sauce de tomates, de poivrons et d'épices, populaire dans tout le Maghreb et au Moyen-Orient. On la sert dans la poêle, avec du pain pour saucer.
Shakshuka : une recette facile pour 2 personnes, prête en 30 minutes avec 8 ingrédients. Les étapes sont détaillées ci-dessous, avec l’astuce du chef pour la réussir.
- ⏱ 30 min
- Facile
- 2 personnes
VégétarienSans glutenSans lactose
Ingrédients
Pour 2 personnes
- Œufs4
- Tomates concassées400 g
- Poivron rouge1
- Oignon1
- Ail2 gousses
- Cumin1 c.c.
- Paprika1 c.c.
- Coriandre fraîche20 g
Préparation
- 1
Faire revenir oignon et poivron émincés dans l'huile d'olive.
- 2
Ajouter ail, cumin et paprika, cuire 1 minute.
- 3
Verser les tomates concassées, saler et laisser mijoter 10 min.
- 4
Faire des creux dans la sauce et y casser les œufs.
- 5
Couvrir et cuire 6-8 min jusqu'à ce que les blancs soient pris.
- 6
Parsemer de coriandre fraîche et servir avec du pain pita.
