Shakshuka

Préparation

1. 1

   Faire revenir oignon et poivron émincés dans l'huile d'olive.

2. 2

   Ajouter ail, cumin et paprika, cuire 1 minute.

3. 3

   Verser les tomates concassées, saler et laisser mijoter 10 min.

4. 4

   Faire des creux dans la sauce et y casser les œufs.

5. 5

   Couvrir et cuire 6-8 min jusqu'à ce que les blancs soient pris.

6. 6

   Parsemer de coriandre fraîche et servir avec du pain pita.