Palak Paneer

Name: Palak Paneer
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Épinards frais; 300 g Paneer; 1 Oignon; 1 Tomate; 3 gousses Ail; 15 g Gingembre; 100 ml Crème; 1 c.c. Cumin; 1 c.c. Garam masala

⏱ 40 min
Facile
4 personnes

VégétarienSans gluten

Palak Paneer — Photo : Kiran More / Pexels

Ingrédients

Pour 4 personnes

Épinards frais500 g
Paneer300 g
Oignon1
Tomate1
Ail3 gousses
Gingembre15 g
Crème100 ml
Cumin1 c.c.
Garam masala1 c.c.

Préparation

1
Blanchir les épinards 2 min puis les mixer.
2
Faire dorer le paneer en cubes et réserver.
3
Revenir cumin, oignon, ail, gingembre.
4
Ajouter la tomate et le garam masala.
5
Incorporer la purée d'épinards, mijoter 10 min.
6
Ajouter paneer et crème, mijoter 5 min.

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