Dal Makhani
- ⏱ 90 min
- Moyen
- 4 personnes
VégétarienSans gluten
Ingrédients
Pour 4 personnes
- Lentilles noires urad250 g
- Haricots rouges50 g
- Tomates concassées300 g
- Crème150 ml
- Beurre60 g
- Oignon1
- Ail4 gousses
- Gingembre20 g
- Garam masala1 c.s.
Préparation
- 1
Tremper lentilles et haricots toute la nuit.
- 2
Cuire à la cocotte 45 min jusqu'à très tendre.
- 3
Faire fondre le beurre, revenir oignon, ail, gingembre.
- 4
Ajouter tomates et garam masala, mijoter 10 min.
- 5
Incorporer les légumineuses cuites avec leur eau.
- 6
Mijoter 30 min, finir avec la crème.
