Soupe de Tomates Maison

Préparation

1. 1

   Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

2. 2

   Ajouter les tomates coupées en quartiers.

3. 3

   Verser le bouillon et laisser mijoter 20 minutes.

4. 4

   Ajouter le basilic et mixer jusqu'à texture lisse.

5. 5

   Passer au tamis pour retirer les peaux et pépins.

6. 6

   Remettre sur le feu, ajouter la crème fraîche et assaisonner.