Lomo Saltado
- ⏱ 30 min
- Facile
- 4 personnes
Sans lactose
Ingrédients
Pour 4 personnes
- Filet de bœuf500 g
- Oignon rouge1
- Tomates3
- Piment ají amarillo1
- Sauce soja3 c.s.
- Vinaigre rouge2 c.s.
- Pommes de terre500 g
- Coriandre1/2 botte
- Riz300 g
Préparation
- 1
Tailler les pommes de terre en frites et les frire.
- 2
Couper le bœuf en lanières, saisir au wok à feu très vif.
- 3
Ajouter oignon en lamelles et tomates en quartiers.
- 4
Déglacer avec sauce soja et vinaigre.
- 5
Incorporer les frites au dernier moment.
- 6
Parsemer de coriandre, servir avec riz blanc.
