Chicken Kiev

Préparation

1. 1

   Mélanger beurre mou, ail haché et persil, former un boudin et placer au congélateur.

2. 2

   Aplatir les blancs de poulet entre 2 films.

3. 3

   Déposer un morceau de beurre froid au centre, rouler et fermer hermétiquement.

4. 4

   Passer dans farine, œuf battu, chapelure (2 fois pour bien sceller).

5. 5

   Frire 7-8 min à 170°C jusqu'à dorure.

6. 6

   Laisser reposer 3 min avant de servir.