Salade César

Name: Salade César
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Laitue romaine; 200 g Poulet; 100 g Croûtons; 50 g Parmesan; 4 c.s. Sauce César

La salade César a été inventée dans les années 1920 à Tijuana, au Mexique, par le restaurateur italo-américain Caesar Cardini : de la laitue romaine, des croûtons, du parmesan et une sauce crémeuse. La version la plus répandue en France ajoute du poulet.

Salade César : une recette facile pour 2 personnes, prête en 15 minutes avec 5 ingrédients. Les étapes sont détaillées ci-dessous, avec l’astuce du chef pour la réussir.

⏱ 15 min
Facile
2 personnes

Ingrédients

Pour 2 personnes

Laitue romaine1
Poulet200 g
Croûtons100 g
Parmesan50 g
Sauce César4 c.s.

Préparation

1
Griller le poulet dans une poêle avec un filet d'huile.
2
Laver et couper la laitue romaine en morceaux.
3
Couper le poulet en tranches fines.
4
Disposer la salade, le poulet et les croûtons dans un saladier.
5
Ajouter le parmesan en copeaux et la sauce César.
6
Mélanger délicatement et servir immédiatement.

Questions fréquentes

Comment faire une sauce César maison ?

Mélange de la mayonnaise, du parmesan râpé, un peu d'ail, du jus de citron et une pointe de moutarde ; la recette d'origine ajoute de la sauce Worcestershire.