Vegetable Pulao

Name: Vegetable Pulao
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g Riz basmati; 1 Carotte; 100 g Petits pois; 100 g Haricots verts; 1 Oignon; 4 Cardamome; 1 bâton Cannelle; 1 c.c. Cumin; 30 g Ghee

⏱ 35 min
Facile
4 personnes

VégétarienSans gluten

Vegetable Pulao — Photo : Milton Das / Pexels

Ingrédients

Pour 4 personnes

Riz basmati400 g
Carotte1
Petits pois100 g
Haricots verts100 g
Oignon1
Cardamome4
Cannelle1 bâton
Cumin1 c.c.
Ghee30 g

Préparation

1
Rincer le riz et le laisser tremper 15 min.
2
Faire chauffer le ghee, faire revenir épices entières.
3
Ajouter oignon émincé jusqu'à doré.
4
Incorporer légumes en dés, cuire 3 min.
5
Ajouter riz égoutté et 2 fois son volume d'eau salée.
6
Couvrir et cuire 12 min à feu doux.

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