Moussaka

Préparation

1. 1

   Couper les aubergines en tranches, les saler 20 min puis les faire dorer à l'huile.

2. 2

   Faire revenir oignon et ail, ajouter l'agneau et le faire dorer.

3. 3

   Incorporer tomates et cannelle, mijoter 20 min.

4. 4

   Monter le plat : aubergines, viande, aubergines, béchamel, parmesan.

5. 5

   Cuire 35 min à 180°C jusqu'à dorure.