Kibbeh

Préparation

1. 1

   Tremper le boulgour 20 min puis l'essorer.

2. 2

   Mixer le boulgour avec la moitié du bœuf et un oignon pour la coque.

3. 3

   Faire revenir l'autre oignon haché, ajouter le reste du bœuf et les pignons.

4. 4

   Assaisonner la farce avec cannelle et épices.

5. 5

   Former des boules creuses, garnir de farce et refermer en torpille.

6. 6

   Frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.