Falafels Maison
- ⏱ 30 min
- Moyen
- 4 personnes
VeganSans glutenSans lactose
Ingrédients
Pour 4 personnes
- Pois chiches secs250 g
- Oignon1
- Ail3 gousses
- Persil1 bouquet
- Coriandre1 bouquet
- Cumin2 c.c.
Préparation
- 1
Faire tremper les pois chiches 12 heures dans l'eau.
- 2
Égoutter et mixer avec l'oignon, l'ail, les herbes et le cumin.
- 3
Former des boulettes avec la pâte obtenue.
- 4
Faire frire les falafels dans l'huile chaude (180°C).
- 5
Égoutter sur du papier absorbant.
- 6
Servir dans des pitas avec des crudités et du tahini.
