Soupe aux Champignons

Préparation

1. 1

   Trancher les champignons et émincer l'oignon et l'ail.

2. 2

   Faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon jusqu'à transparence.

3. 3

   Ajouter les champignons et faire évaporer l'eau de végétation.

4. 4

   Incorporer l'ail et le bouillon, laisser cuire 15 minutes.

5. 5

   Mixer la moitié de la soupe pour une texture veloutée.

6. 6

   Remettre sur le feu, ajouter la crème, le persil et servir.