Chana Masala

Le chana masala est un curry de pois chiches du nord de l'Inde : une sauce aux tomates, à l'oignon, au gingembre et au garam masala, végétarienne et rassasiante.

Chana Masala : une recette facile pour 4 personnes, prête en 25 minutes avec 8 ingrédients. Les étapes sont détaillées ci-dessous, avec l’astuce du chef pour la réussir.

⏱ 25 min
Facile
4 personnes

VeganSans glutenSans lactose

Chana Masala — Photo : Muhammad Khawar Nazir / Pexels

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pois chiches cuits500 g
Tomates concassées400 g
Oignon1
Ail3 gousses
Gingembre15 g
Garam masala1 c.s.
Cumin1 c.c.
Coriandre20 g

Préparation

1
Faire revenir oignon, ail, gingembre dans l'huile.
2
Ajouter cumin et garam masala, cuire 1 min.
3
Verser tomates et mijoter 5 min.
4
Ajouter pois chiches et un peu d'eau.
5
Mijoter 15 min jusqu'à sauce épaisse.
6
Garnir de coriandre et servir avec riz.

Questions fréquentes

Pois chiches secs ou en conserve ?

Les deux : en conserve, rince-les simplement, et le plat est prêt en 25 minutes.

Avec quoi servir le chana masala ?

Du riz basmati, un naan ou des chapatis.

D’autres idées avec les mêmes ingrédients

Dans le même esprit

Salade de Pois Chiches à la Feta

Salade de Pois Chiches à la Feta

10 min · Facile

VégétarienSans gluten

Falafels Maison

Falafels Maison

30 min · Moyen

VeganSans glutenSans lactose

Ratatouille

Ratatouille

35 min · Facile

VeganSans glutenSans lactose

Dans l’app SnapMEAL

Il te manque un ingrédient ?

Pas de souci : prends ton frigo en photo, et SnapMEAL compose d’autres recettes, faites pour ce que tu as déjà.

Disponible sur Google Play

Gratuit, sans compte.

Composées à partir de la photo de ton frigo : avec ce que tu as vraiment
Adaptées à ton régime : végé, vegan, sans gluten, sans lactose
Quantités ajustées au nombre de personnes
Étapes guidées et mode mains libres pour cuisiner
Une nouvelle idée à chaque photo.