Banh Mi

Le banh mi est le sandwich vietnamien né de l'héritage français : une baguette croustillante garnie de porc grillé, de pâté, de légumes marinés (carotte et daikon), de concombre et de coriandre.

Banh Mi : une recette facile pour 2 personnes, prête en 30 minutes avec 9 ingrédients. Les étapes sont détaillées ci-dessous, avec l’astuce du chef pour la réussir.

⏱ 30 min
Facile
2 personnes

Sans lactose

Banh Mi — Photo : Hậu Mai / Pexels

Ingrédients

Pour 2 personnes

Baguette2
Porc grillé300 g
Pâté100 g
Carotte1
Daikon100 g
Concombre1
Coriandre20 g
Mayonnaise3 c.s.
Sauce soja2 c.s.

Préparation

1
Mariner carotte et daikon en julienne dans vinaigre et sucre 20 min.
2
Toaster les baguettes.
3
Tartiner de pâté et mayonnaise.
4
Garnir de porc grillé chaud.
5
Ajouter pickles, concombre, coriandre.
6
Arroser de sauce soja et fermer le sandwich.

Questions fréquentes

Comment faire les légumes marinés ?

Coupe la carotte et le daikon en bâtonnets, puis laisse-les au moins 30 minutes dans un mélange de vinaigre, d'eau, de sucre et de sel.

Par quoi remplacer le porc ?

Par du poulet grillé, du tofu mariné ou un reste de rôti.

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