Naan maison
Le naan est le pain moelleux de la cuisine indienne, traditionnellement cuit contre la paroi d'un four tandoor. Cette version au yaourt se cuit à la poêle et se badigeonne de beurre à l'ail.
Naan maison : une recette facile pour 4 personnes, prête en 90 minutes avec 8 ingrédients. Les étapes sont détaillées ci-dessous, avec l’astuce du chef pour la réussir.
- ⏱ 90 min
- Facile
- 4 personnes
Végétarien
Ingrédients
Pour 4 personnes
- Farine400 g
- Yaourt150 g
- Lait tiède100 ml
- Levure7 g
- Sucre1 c.c.
- Sel1 c.c.
- Beurre fondu40 g
- Ail2 gousses
Préparation
- 1
Délayer levure et sucre dans le lait tiède.
- 2
Mélanger farine, sel, yaourt et levain.
- 3
Pétrir 10 min puis laisser lever 1h.
- 4
Diviser en boules et étaler en ovale.
- 5
Cuire 2 min par face dans une poêle très chaude.
- 6
Badigeonner de beurre fondu à l'ail.
