Soupe Miso
La soupe miso accompagne presque chaque repas japonais : un bouillon dashi dans lequel on délaie la pâte miso, avec des dés de tofu soyeux, des algues wakame et des oignons verts. Elle se prépare en 15 minutes.
Soupe Miso : une recette facile pour 2 personnes, prête en 15 minutes avec 5 ingrédients. Les étapes sont détaillées ci-dessous, avec l’astuce du chef pour la réussir.
- ⏱ 15 min
- Facile
- 2 personnes
Sans lactose
Ingrédients
Pour 2 personnes
- Pâte miso3 c.s.
- Tofu soyeux150 g
- Algue wakame5 g
- Oignons verts2
- Dashi500 ml
Préparation
- 1
Réhydrater les algues wakame dans l'eau froide.
- 2
Porter le dashi à ébullition dans une casserole.
- 3
Couper le tofu en petits cubes.
- 4
Diluer la pâte miso dans un peu de bouillon chaud.
- 5
Ajouter le tofu et les algues dans le bouillon.
- 6
Incorporer le miso dilué hors du feu.
- 7
Garnir d'oignons verts ciselés et servir.
